Morelia en Boca 2017

Conoce los detalles que compondrán esta VII edición:

La temática de este año que será “Terreno Común” con momentos dedicados a honrar la “Ruta Don Vasco” y la presencia de la cocina tradicional que este año invita a una cocinera regional de Colombia.

Esta edición contará con la participación del chef Alam Méndez de Pasillo de Humo y los sommeliers Laura Santander (Eloise) y Miguel Ángel Cooley (Gloutonnerie).

Los chefs protagonistas de esta edición son:

Aarón Mizrahi

Alam Méndez

Alfredo Villanueva

Atzín Santos

Carlos Gaytán

Carlos Ramírez Roure

César Vázquez

Daniela Mier y Terán

Diego Niño

Drew Deckman

Fermín Ambás

Fernanda Prado

Hiroshi Kawahito

Joaquín Cardoso

Joaquín Iturralde

Josafat Zalapa

Justin Ermini

Leonor Espinoza

Lula Martín del Campo

Margarita Carrillo

Mariana Valencia

Maricela Zorrilla

Mayra Victoria

Olivier Deboise

Paul Bentley

Pía Quintana

Rubí Silva

Shigetoshi Narita

Sofía Cortina

Cocineras

Esneda Montaño ( Colombia )

Alicia Mateo Manzo

Antonina González Leandro

Blanca Delia Villagómez Estrada

Carlos Ayala Suárez

Catalina Garcia

Esperanza Galván

Estelina Solorio

Francisca Cira Bernabé

Francisco Pureco Zúñiga

Ma. De Jesús Camargo

Ma. De los Ángeles Alfaro Ortíz

Ma. Victoria Galván

Martha García

Mireya Talavera Cervantes

Miriam Ornelas

Norma Alicia Urbina

Ángel Timotea Rangel Galván

Sommeliers

Andrés Amor

Laura Santander

Miguel Ángel Cooley

Enóloga Cristina Pino