Restaurante
Mexicana
Polanco / Anzures
CHAPULÍN
- Menu de CHAPULÍN
- Mexicana
- Polanco / Anzures
- De $300 a $500
Enviando Mensaje
Tipo de Comida
Comida Mexicana
Zona
Polanco / Anzures
Precio
De $300 a $500
Horarios Cerrado
- Lunes:1:00 p.m. a 11:00 p.m.
- Martes:1:00 p.m. a 11:00 p.m.
- Miércoles:1:00 p.m. a 11:00 p.m.
- Jueves:1:00 p.m. a 11:00 p.m.
- Viernes:1:00 p.m. a 11:00 p.m.
- Sábado:1:00 p.m. a 11:00 p.m.
- Domingo:1:00 p.m. a 10:00 p.m.
Servicios
- Ruta
- Sanitario
Accesible para personas con discapacidad
- Para llevar
- Abierto después de media noche
- Estacionamiento
- Valet Parking
- Música
- Televisión
- Internet Inalámbrico
- Terraza o jardín
- Sección de fumar
- Variedad de Puros
- Vinos y cervezas
- Bar
- Sommelier
- Salones privados
- Banquetes
- Tarjetas de crédito
Menú del restaurante CHAPULÍN comida Mexicana
DIGESTIVOS
1800 Cristalino 60ml
1800 Añejo 60ml
Reserva de la Familia Extra Añejo 60ml
Reserva de la Familia Platino 60ml
Dobel Diamante 60ml
Maestro Tequilero Añejo 60ml
Cuervo Tradicional Reposado 60ml
400 Conejos Espadín 60ml
Creyente 60ml
DESAYUNOS - EL DULCE COMIENZOPan por Pieza : Hecho en Casa, Horneado todos los días
Tazón de Frutas por Temporada : Yogurt perfumado de Hierbabuena y Chía, puede pedirlo sin o con Yogurt Natural
Avena con Fruta de Temporada y Coco Tostado : Avena con Fruta de Temporada y Coco Tostado En Leche de Coco
Pancake de Camote Morado con Plátano : Con Miel de Agave
Pancake de Avena con Trozos de Chocolate : Con Aceite de Coco y Frutos Rojos
Tazón de Acai con Chai : Fruta de Temporada y Granola
DESAYUNOS - LOS DE RANCHOHuevos Atropellados : Con Machaca a la Mexicana, Tortillas de Harina y Salsa de Chiles Secos
Tortilla de Huevo al Albañil : Con Papa, Arrachera y Chilaquiles
Huevos Estrellados en Salsa de Morita : Con Tamal de Frijol y Aguacate Asado
Omelette de Champiñones : Con Espinacas en Crema de Flor de Calabaza
Huevos/ Omelette al Gusto : Estrellados, Rancheros, Revuletos a la Mexicana, Con Nopales Asados, Flor de Calabaza, Queso, Jamón o Chorizo. Con Frijol Santanero Refrito
Huevos Motuleños : Con Tostada, Frijol, Queso Sopero, Jamón y Chícharos con su Salsa Tradicional
DESAYUNOS - LOS BUENOS DÍASChilaquiles de Lechón : 80g De Tortilla Azul, Salsa Verde y Quelites Clásicos con Pollo Clásicos con 1 Huevo
Chilaquiles con Cochinita Pibil : En Recado Rojo con Naranja Agria y Cebolla Morada
Chilaquiles Temozón : Con Carne Ahumada Enchilada de Temozón de Yucatán
Tosta de Aguacate : De Pan Negro, con Queso de Cabra, Mermelada de Tomatillo y Hierbas
Enchiladas Poblanas : Con Pollo 80g y Elote Dulce
Queso Asado : Con costra de Chía en Salsa Poblana
Memela de Coliflor en Barbacoa : Con Piña Asada y Pasta de Frijol Santanero
Tacos de Canasta : Requesón con Chapulines en Tortilla de Hoja Santa, Huitlacoche con Hongos en Tortilla de Guajillo, Chicharrón Prensado en Tortilla de Frijol
Enchiladas de Pipián Verde : Con Pollo, Queso Gratinado y Calabaza Asada
DESAYUNOS - LAS BEBIDASJugos Selectos : 200ml Verde con Espirulina, de Acai, Especial del día
Jugos Naturales : 200ml Naranja, Toronja y Zanahoria
Mimosa Mexicana : Mimosa Mexicana 150ml Jugo de Naranja con Espumoso Freixenet de Querétaro
Café : Americano o Descafeinado
Espresso
Espresso Doble
Cappuccino
Latte
Variedad de Tés
CAFÉS Y TÉSAzteca : Licor de Café 28ml, Leche y Canela
Frida : Con Tequila 14ml, Amaretto 14ml y Helado de Vainilla
Irlandés : Con Whisky 28ml y Crema Batida
Carajillo : Con Licor 43 en las Rocas 56ml
Americano
Descafeinado
Espresso
Espresso Doble
Cappuccino
Latte
Chocolate
Chocolate con Poleo : Con Agua o con Leche
Variedad de Tés
PARA COMPARTIRSopes de Arrachera (4pzas) : 120g en Salsa Verde de Miltomate, con asiento, Frijoles Refritos y Quesillo
Tacos Chino Poblano (5pzas) : Pato Laqueado 110g acompañado de Mole Negro, en Tortillas de Maíz
Tacos Gobernador (3pzas) : Camarón con 120g con Quesillo,Salsa de Jitomate, Cebolla y Chile Habanero, en Tortillas de Maíz
Tostadas de Ceviche de Pulpo (3pzas) : 110g Salteado con Chile de Árbol y Ajo con Salsa Mexicana, Toronja y Pepino sonbre Tostadas de Maíz
Tostadas de Atún Ahumado (3pzas) : Tostadas de Atún Ahumado (3pzas) A la Mexicana, Cremoso de Aguacate con Habanero, en Tostada de Maíz Azul
Tostadas de Escamoles (2pzas) : 70g Salteados con Ajo, Cebolla y Epazote, Cremoso de Aguacate, Flor de Calabaza y Queso Maduro,sobre Tostadas de Maíz
Ceviche de Aguacate con Atún : 100g Marinado en Limón y Aceite de Ajonjolí con Cilantro, Rábano Sandía y Ajonjolí Garapiñado
Molotes de Plátano (5pzas) : Rellenos de Chicharrón Prensado, Salsa de Frijol y Crujiente de Queso Maduro
Flores de Calabaza Rellenas (3 pzas) : De Requezón y Epazote, cubiertas con Miel, Salsa de Calabaza, Okra y Pepitas
Chapulines : 100g Preparados con Ajo y Chile de Árbol, servidos con Guacamole, Quesillo y Tortillas
Guacamole : Receta Tradicional con Chile Jalapeño, Cebolla y Jitomate, acompañado de Totopos
ENTRADAS, SOPAS Y ENSALADASSopa de Tortilla de Maíz Morado : Con Caldo de Chile Anchio, Queso Fresco, Chicharrón y Aguacate
Clásico Caldo Tlalpeño : De Pollo con Caldo de Jitomate, Pasilla Mixe y Chipotle, Arroz Blanco, Vegetales, Aguacate y Quesillo
Crema de Frijolón : Crema de Frijolón Frijolón molido con Hierba de Conejo, Quesillo, Aguacate y Polvo de Tortilla
Ensalada de Texturas : Mezcla de Lechugas, Pepino, Jitomate, Cebolla, Fruta de Temporada, Queso de Cabra, Almendras Garapiñadas y Vinagreta de Miel
Mezcla de Tomates : Con Melón, Sandía, Queso de Cabra, Almendras Garapiñadas, Vinagreta de Tomate Verde y Ceniza de Habanero
Ensalada Verde con Jamaica : Mezcla de Quelite, Berros, Lechugas, Higo Fresco, Láminas de Queso Maduro de Oveja aderezado con Melaza de Jamaica y Sal de Gusano de Maguey
Carpaccio de Betabel : Mezcla de Berros, Lechigas, Queso de Cabra Fresco de Querétaro, Ate de Membrillo, Ajonjolí Garapiñado y Vinagreta de Miel de la Sierra
PESCADOS Y MARISCOSAtún en Coloradito : 180g Sellado en Costra de Cacahuate, sobre Mole Colorado y Manzanas Rostizadas en Hoja de Aguacate
Fideos Secos con Jaiba : 70g de Jaiba de Concha Suave sobre Fideos en Salsa de Jitomate y Guajillo, Aguacate, Queso de Oveja y Crema de Epazote
Salmón Jarocho : 200g Puesto sobre Salsa Veracruzana, Puré de Camote Amarillo y Acelgas Salteadas
Bacalao Fresco en Pipián Verde : 200g de Pepitas de Calabaza, Puré de Camote Morado y Verdolagas
Pescado con Mole Chichilo : Pesca del Día 200g con Mole Chichilo, Puré de Plátano, Chayore Cambray y Ejotes
CARNESPollo con Mole Negro : 200g de Pechuga de Pollo sobre Arroz Rojo, Plátano Macho Frito y Mole Negro Oaxaqueño
Tacos de Lechón (3pzas) : 180g de Lechón Confitado, Polvo de Chicharrón, Cremoso de Aguacate y Cebolla Asada sobre Tortilla de Maíz
Torta de Cochinita Pibil : Rib eye y Lomo de Cerdo 170g Cocido en Hoja de Plátano con Achiote y Especias por 6 horas, en Pan Bolillo y con Frijoles de Olla
Cerdo Pelón : En K´ool Maya, Ciricote y Chutney de Zanahoria con Chiles
Tacos Rib Eye (3pzas) : 250g con Costra de Queso y Rajas de Chile Poblano
Lengua en Almendrado : Lengua de Res 160g en Almendrado, Plátano Frito y Arroz
Cola de Res con Mole Verde : 200g en Mole Verde de Tomate con Pepitas, Puré de Zanahoria y Coliflor Asada
Carne en su Jugo : 180g Estofado con Tocino, Frijoles de la Olla, Cilantro, Rabano y Cebolla Morada
POSTRESBuñuelo con Mousse de Quesillo : Con Almendras Garapiñadas y en Polvo, Merengue Deshidratado y Granizado de Café de Olla
Fresas Asadas con Crema : Fresas Asadas con Crema
Pastel de Elote (3 rebandas pequeñas) : Con Mermelada de Durazno, Puré de Manzana y Crema Batida
Delicia de Xocolatl (1 rebanada) : Pastel de Chocolate de Metate con Helado de Fresa y Betabel, Mousse de Maracuyá y Aceite de Poleo en Polvo
Limón con Crema : Espona de Limón con Queso sobre Galleta Suave, Helado de Limón con Crema, Gajos y Ralladura de Limón
Espuma de Arroz con Leche : Con Helado de Melón y Trozos de Nuez
Cremita de Coco Progreso : Mousse de Coco, Coco Tostado, Canela, Amaranto y Leche Especiada
Chocolate con Mamey : Tarta de Cacao Mousse de Chocolate y Mole Negro
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