ENSALADA DE BETABEL : ROSTIZADO A FUEGO LENTO,
SERVIDO CON QUESO DE CABRA,
CEBOLLIN, VINAGRETA DE MIEL Y MOSTAZA.
ENSALADA DE QUESO TIBIO. : QUESO DE CABRA AÑEJO TIBIO,
QUELITES, ESPINACA, NUEZ DE CASTILLA,
ADEREZADA CON VINAGRETA SUAVE DE JITOMATE.
SOPAS
SOPA DE TORTILLA : CLÁSICA SOPA DE TORTILLA
CALDO MIXTECO : CALDILLO DE JITOMATE PICOSITO,
CON CAMARONES, AROMATIZADO CON EPAZOTE.
SOPA DE FRIJOL : CALDO DE FRIJOL NEGRO CON EPAZOTE,
CREMA DE RANCHO, QUESO Y LONGANIZA.
MOLE
SUPREMA DE POLLO CON MOLE : A ELEGIR MOLE VERDE, MOLE POBLANO,
MOLE OAXAQUEÑO, SERVIDO CON TAMAL DE FRIJOL NEGRO
AHUMADO EN HOJA DE MAÍZ.
MOLE VERDE PEPITA : MACIZA Y COSTILLA DE CERDO A COCCIÓN LENTA,
CON ARROZ Y PLÁTANO MACHO FRITO.
MOLE DE MANGO. : SERVIDO CON GALLINITA DE GRANJA O SUPREMA DE POLLO
CARNES
FILETE DE DORADO CON HIERVAS : SALSA DE HIERBAS FRESCAS Y ARROZ ROSA MEXICANO
SALSA PREPARADA A BASE DE LIMON, COMINO,
SALSA DE PESCADO Y HOJAS DE 5 HIERBAS AROMATICAS
RIB-EYE A LA PARRILLA CON SALSA ESTILO CHILE ACEITE : PREPARADO CON CHILE DE ÁRBOL, AJONJOLÍ,
CACAHUATE, ACOMPAÑADO CON PAPAS CAMBRAY AL CILANTRO
PULPO BRACEADO : PULPO AL CARBON, MARINADO EN SALSA DE 3 CHILES
CON ACEITE, AJO Y LIMON, ACOMPAÑADO CON
ENSALADA Y ARUGULA
SOLOMILLO CAZUELA : SERVIDO SOBRE NOPAL ASADO, CEBOLLA CAMBRAY,
QUESO PANELA ROSTIZADO BAÑADO CON SALSA MARTAJADA ROJA
POSTRES
MANGO PARROQUIA : Tulipán de galleta con helado de vainilla, mango picado, rompope y nuez.
PAN DE ELOTE CON SALSA TIBIA DE AZAFRÁN Y HELADO DE TURRÓN
HELADOS Y SORBETES DE TEMPORADA
BROWNIE DE CHOCOLATE : Servido con helado de turrón.
¿Has visitado al restaurante LA CASA DE LAS SIRENAS?