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    BISTRO 83, SAN ÁNGEL
    • BISTRO 83, SAN ÁNGEL

    • Amargura #17Int. Loc. A, San Ángel, C.P. 01000
    www.bistro83.com.mx   Sigue a BISTRO 83, SAN ÁNGEL en
    • Internacional
    • San Ángel / Altavista
    • De $300 a $500
    • Tipo de Comida

      • Comida Internacional

      • Fusión

    • Zona

      • San Ángel / Altavista

    • Precio

      • De $300 a $500

    •  Horarios Cerrado

      • Lunes:8:00 a.m. a 10:00 p.m.
      • Martes:8:00 a.m. a 10:00 p.m.
      • Miércoles:8:00 a.m. a 10:00 p.m.
      • Jueves:8:00 a.m. a 11:00 p.m.
      • Viernes:8:00 a.m. a 11:00 p.m.
      • Sábado:8:00 a.m. a 11:00 p.m.
      • Domingo:8:00 a.m. a 6:00 p.m.
    • Servicios

        Accesible para personas con discapacidad

      • Sanitario
      • Desayunos
      • Para llevar
      • Estacionamiento
      • Valet Parking
      • Música
      • Televisión
      • Internet Inalámbrico
      • Terraza o jardín
      • Sección de fumar
      • Vinos y cervezas
      • Salones privados
      • Tarjetas de crédito
    app-googleDESAYUNOS - FRUTAapp-google
    Jugos : Naranja, Toronja, Verde. (En temporada)
    Plato de frutas : (Light) Se presenta con queso cottage o yogurt.
    Suprema de toronja : (Light) Gajos de toronja con un toque de cristales de azúcar.
    Copa de frutos rojos : (Light) Servido con yogurt y granola al gusto.
    app-googleDESAYUNOS - DE LA GRANJAapp-google
    Huevos canasta : Huevo integrado al centro de una rebanada de pan campesino, cocinado en mantequilla con la yema al punto. (Dos piezas acompañadas de espárragos y jitomates cherry).
    Omelette al gusto : Huevo con dos ingredientes de su elección: queso, jamón, huitlacoche, flor de calabaza, champiñones o espinacas.
    Machaca con huevo : Tradicional machaca, acompañada de tortillas de harina y frijoles.
    Omelette de salmón con queso philadelphia : Con chispas de cebollín picado.
    Huevos cazuela : Huevos al horno acompañados de pan árabe, jocoque y ”zahatar”.
    Omelette de claras con queso panela y salsa roja : (Light) Acompañado de un nopal asado y queso panela.
    Omelette de espárragos y queso de cabra : Este platillo se prepara con un relleno de espárragos, portobello y un toque de tocino.
    Benedictine : Huevos escalfados sobre una rebanada de lomo canadiense y una rebanada de English Muffin, con nuestra receta de Salsa Holandesa.
    Huevos al gusto : Rancheros, divorciados, fritos, mexicana y tibios.
     
    app-googleDESAYUNOS - DEL HORNOapp-google
    Croissant De Manzana
    Croissant De Choconuez
    Pan Dulce
     
    app-googleDESAYUNOS - ESPECIALIDADES MEXICANASapp-google
    Tamalitos en salsa borracha (3 piezas) : Rellenos de pollo acompañados de salsa borracha.
    Tlacoyos San Ángel (3 piezas) : Los tradicionales, se sirven con chorizo, pollo y filete. Se acompañan con frijoles, crema, queso y lechuga.
    Nopales con queso panela a la plancha : (Light) Frescas rebanadas de nopales con queso panela asados en su punto y acompañados de salsa Roja.
    Molletes Bistro83 : Rebanadas de pan campesino con frijoles refritos y gratinados con queso manchego, se acompaña con su tradicional salsa Pico de Gallo.
    Enchiladas verdes o rojas : Rellenas de pollo y bañadas de salsa verde o roja. Se acompaña con frijoles.
    Chilaquiles verdes o rojos : Crujientes tostadas de maíz bañadas con nuestra salsa de su elección. Se acompaña con frijoles.
    app-googleDESAYUNOS - ESPECIALIDADES BISTRO 83app-google
    Quiche de chilorio : Nuestra versión de chilorio en una quiche con queso Manchego. Acompañado de ensalada y cassé de jitomate.
    Crepas de chicharrón en salsa roja : Bañadas en salsa de chile guajillo, gratinadas con queso manchego.
    Crepas de flor de calabaza : Bañadas en salsa blanca, gratinadas con queso manchego.
    Waffles con frutos rojos : Crujientes Waffles acompañados de frutillas rojas y miel de maple o de abeja.
    Waffles : Crujientes Waffles acompañados con miel de maple o de abeja.
     
    app-googleDESAYUNOS - SANDWICHESapp-google
    Pan campesino con pechuga de pavo : Rellena de pechuga de pavo marinada y cocinada en nuestros hornos, viene con queso manchego, tocino asado, acompañado de una cuna de guarnición de lechuga y una porción de ensalada de papa aliñada con mostaza Dijon.
     
    app-googleENTRADASapp-google
    Queso Brie tibio : Se sirve con una delicada reducción de vino tinto y uvas.
    Espárragos a la parrilla : Aliñados con vinagreta de nuez acompañados de trozos de avellanas tostadas.
    Mejillones al vino blanco : Moules marinière cocinadas en mantequilla, echalote, vino blanco y perejil fresco. (Disponibilidad por temporada)
    Dip de espinacas : Espinacas guisadas con trocitos de alcachofa, queso parmesano y nuez moscada. Se sirven con totopos de pan árabe.
    Alcachofa a las brasas : Antes de asarla a la parrilla, se condimenta con un pesto de hierbas frescas. Se acompaña de aderezo de mostaza a la ancienne.
    Escargots en mantequilla de perejil : Preparados en nuestra mantequilla verde a base de hierbas finas y ajo.
    Carpaccio de res : Finas láminas de filete, aliñadas con vinagreta de champiñones, parmesano y hojas de arúgula.
    Tabla de quesos españoles : Conjunto de quesos manchegos de oveja y cabra, finalizando con el famoso queso azul de Cabrales (Idiazabal, El Gran Flor, Castillo del Duero, Manchego Real de Cabra y Cabrales).
    app-googleSOPAS Y PASTASapp-google
    Fusillis a los cuatro quesos : Cocidos “al dente”, con una salsa cremosa de quesos: queso azul, gruyère, grana padano y brie.
    Espagueti al pesto : Con salsa de piñones, albahaca, queso parmesano y aceite.
    Pasta Bistró : Espaguetis “al dente” se aderezan con una salsa de jitomates y camarones salteados en aceite de oliva.
    Risotto del día
    Crema de jitomate rostizado al piñón : Crema de jitomate deshidratado al piñón tostado con pesto, aceite de oliva y albahaca.
    Sopa de cebolla : La tradicional y clásica receta francesa, rebosante de queso gruyère gratinado
    app-googleENSALADASapp-google
    Ensalada de higos y jamón serrano : Variedad de lechugas combinadas con higos caramelizados, jamón serrano, cremoso queso cambozola y avellanas tostadas.
    Ensalada de Burrata : Queso fresco acompañado de jitomate cherry y una mezcla de arúgula, vinagreta de balsámico, avellanas y tomillo acompañada de focaccia de la casa.
    Ensalada de manzana caramelizada y queso de cabra : Con gajos de manzana caramelizados, queso de cabra y nueces garapiñadas.
    César : Aliñada con aderezo de la casa y queso Parmiggiano.
    app-googlePLATOS PRINCIPALESapp-google
    French Dip : Baguette de roast beef, que ha sido horneado lentamente hasta lograr el punto exacto. Lo presentamos con un tazoncito de su jugo, resultado de la cocción y ahí ensoparlo. Acompañado de cebolla caramelizada.
    Coq aun vin : Estofado de pollo al vino tinto acompañado de papa fondant y guarnición abuela (Dentro de la salsa).
    Pato en salsa de cereza negra : Pato confitado y asado, bañado con una salsa agridulce de cerezas negras, se sirve con una guarnición de arroz salvaje a los frutos secos.
    Huachinango con salsa de cítricos : Asado a la plancha y aliñado con una salsa meunière. Se acompaña con supremas de limón y alcaparras, con guarnición de arroz blanco a los frutos secos.
    Salmón a la plancha : Marinado en especias, acompañado de un puré de betabel, polenta y verduras estilo vichy.
    Atún sellado Bistro 83 : Atún fresco montado sobre un puré de albedo de cítricos. Con una suave salsa de teriyaki y moras. Viene con brotes de arúgula.
    Pulpos a la plancha (180 gr) : Sazonados con pimentón y sal marina de grano. Se acompaña de papas salteadas.
    Filete de res Bistró 83 : Cocinado en la plancha a su gusto. Se presenta con una salsa bearnesa, acompañado de papas confitadas.
    Filete de res a la pimienta negra : Corazón de filete encostrado con abundante pimienta negra. Asado a la plancha al gusto y se acompaña de una salsa fuerte al brandy y papa al horno.
    Filete en jugo de carne : Asado al gusto se sirve en una cazuelita con una reducción de fondo de res. Se acompaña de espinacas con crema o papitas salteadas.
    Hamburguesa con esencia de trufa blanca y cebolla caramelizada al vino tinto : Hamburguesa de Rib Eye con esencia de trufa blanca con cebolla caramelizada al vino tinto, salsa de queso azul y brioche hecho en casa.
     
    app-googleSUGERENCIAS MEXICANASapp-google
    Caldo loco : Caldo de pollo acompañado de sus guarniciones; arroz, pollo, aguacate, cebolla picada, cilantro y salsa de chipotle.
    Sopa de huitlacoche : El hongo lo guisamos con trozos de calabacitas, añadimos caldo de res y lo servimos con tiras de tortilla frita y queso.
    Fideo seco : Casero, lo guisamos con trocitos de chicharrón. Se presenta con aguacate y queso panela.
    Tampiqueña Bistró 83 : Asada y acompañada de rajas con crema frijoles bayos con totopos y guacamole.
    Taquitos de camarón : Presentados en tortilla de harina, marinados con chiles ahumados y un toque de perejil y cebolla morada.
    Tostaditas de atún : Montadas con tártara de atún condimentada con soya y jugo de jengibre y coronadas con virutas de poro frito.
    Taquitos Ensenada : Tiras de pescado rebosadas, acompañadas de salsa verde, montadas en tortillas de maíz, con cebolla morada picada desflemada, un toque de chipotle y aguacate.
    Tacos de puntas de filete : Preparados a la plancha con tortilla de harina, salsa verde, cebolla y cilantro.