Grandes chefs en contra de la obesidad infantil en México

Enrique Olvera, Mikel Alonso y Mónica Patiño colaboran con el programa SaludArte del gobierno del DF.

28 Ago 2013

Mecenas Colectivo
mecenasc@gmail.com

monica patiño

Conscientes del grave problema de salud que provoca la mala alimentación, los cocineros se han unido a la Secretaría de Salud del DF para elaborar el menú que servirán las escuelas que forman parte del programa SaludArte.

De esta forma los chefs Enrique Olvera, Mikel Alonso y Mónica Patiño unen esfuerzos con el Secretario de Salud, Armando Ahued, para crear menús saludables en un programa piloto para 100 escuelas en zonas marginales. En un futuro se pretende implementarlo en todas las escuelas de la capital. Este esfuerzo es apoyado también por el Instituto Nacional de Nutrición y el Instituto Nacional de Salud Pública. 

México tiene el primer lugar mundial en obesidad infantil, y parte de su origen está en la pobre educación nutricional que se recibe en casa. Dentro del programa SaludArte se contempla también la impartición de pláticas de nutrición y talleres de cocina para niños y padres de familia. Para hacerlo un plan integral, se contará también con el apoyo de los comerciantes de la Central de Abastos que ofrecerá semanalmente canastas con frutas y verduras a bajo precio afuera de las escuelas que participan en el programa.

 

 

 

 

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