¿Dónde comer tamales en la Ciudad de México?

Existe infinita variedad de tamales en todo el país, cada región elabora su propia versión de acuerdo a los ingredientes locales y técnicas. Se calcula que existen entre 500 y 5,000 de clases distintas de tamales en México. Distintos restaurantes cuentan con una amplia variedad de este platillo, aquí te dejamos estas tres recomendaciones para que celebres el Día de la Candelaria.

Propuesta gastronómica que nace del ingenio de la reconocida chef Patricia Quintana. En el menú del restaurante podrás encontrar el plato de tamales, el cual contiene una deliciosa selección de éstos: hay de queso con epazote, flor de calabaza, hongos al epazote y chanchamitos de pollo con jitomate.

Cocina mexicana respetable elaborada por Ricardo Muñoz Zurita, chef veracruzano. Su menú cuenta con tamales de frijoles negros y refritos en manteca (viene acompañado con otro de acelga, una versión para vegetarianos que se prepara con aceite),bañado en salsa jitomate y espolvoreado con queso fresco.

Desde el 26 de enero hasta el 5 de febrero dará un festival de tamales, donde se podrá degustar el tamal de cazuela (relleno de chicharrón en salsa verde montado sobre frijol de olla),el relleno de camarón seco con pico de gallo, calabaza y pepita y el de masa azul relleno de cola de res en adobo.