Opciones ligeras y accesibles para iniciar el año

12 Ene 2009

Que el presupuesto limitado no te prive de seguir disfrutando de los restaurantes de la Ciudad de México, y si iniciaste una dieta que ésta sea el pretexto para conocer nuevos platillos.

editorial Queremoscomer.com
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Diciembre es un mes de reuniones y comidas que parece que no terminan nunca, pero enero no se queda atrás, porque ahora hay que reencontrarse con los amigos o aprovechar para ver a aquellos a los que el tiempo no dio oportunidad el mes pasado.

El punto ahora, es que muchos andan de presupuesto limitado y otros tantos están intentando con optimista esmero iniciar una dieta para aminorar el cargo de conciencia que les dejaron los excesos culinarios de las semanas anteriores. Así que para cualquier plan hay que considerar estas variables que seguramente podrían ser una objeción a la hora de decidir dónde comer. La primera ventaja ante esta  situación, es la posibilidad de aprovechar alguna de las atractivas PROMOCIONES que los restaurantes miembros de Queremoscomer ofrecen y la otra hacer uso del sistema de Búsqueda Avanzada por rango de precios en nuestro sitio.

barra de ensaladas

La cuestión para no privarse de los restaurantes favoritos por motivos de presupuesto es la elección adecuada de  platillos para equilibrar la cuenta ó  compartirlos con alguien más. A todo esto, también hay restaurantes que tienen menús de degustación o tipo ejecutivos a precios especiales, lo que permite probar algunos platillos de la carta tradicional a un menor costo.
En el caso de SOLEA, el menú se llama Power Lunch, tiene un costo de $290.00 por persona e incluye degustación de entradas que cambia cada 15 días, un plato fuerte del menú, postre y cuatro horas de estacionamiento, vigente hasta mediados de año. Pero si los visitas durante enero y febrero te obsequiarán dos margaritas de cortesía. En HIP KITCHEN por otro lado hay una sección en el menú que se llama Small Dishes y Side Dishes, lo que son pequeñas porciones de los platos principales así que puedes optar por pedir algunos y degustarlos entre varias personas antes de pedir un plato fuerte o considerarlos según tu apetito o presupuesto.  

Sobre la cuestión de comer ligero, no necesariamente tiene que condicionar a que nuestras alternativas sean restaurantes que se limiten a servir ensaladas y la cosa se vuelva insufrible. Probablemente hasta en los restaurantes que acostumbramos visitar,  podemos descubrir nuevos platillosque anteriormente no habíamos considerado. En Ligaya, en vez de ensalada  pide la Alcachofa con corazón de palmitos y vinagreta de frambuesa, es deliciosa. Además hay agua de fruta fresca como zarzamora, mandarina y fresa, entre otras.

comida griega

Particularmente la comida japonesa, griega –pruébala en Agapi Mu- y libanesa  -Adonis es un clásico- tienen en común que la gran mayoría de sus guisados son bajos en grasa o a la parrilla.Todo es cuestión de elegir correctamente, por ejemplo en la comida oriental,  lo mejor es pedir fideos al vapor en vez de fritos, pedir platillos de tempanyaki – a la plancha- así como evitar el témpura y todas aquellas versiones mexicanizadas de sushis con queso crema.
El restaurante Nick San con su propuesta de cocina oriental contemporánea, sus ensaladas son originales por la combinación de sabores a soya, curry y tailandeses, como la del restaurante  Asia, así por lo menos le darás nuevas sensaciones a tu paladar;  la calidad de sus pescados y cortes  es  excelente y la gran.  En Wa prueba los Esparragos Hokkaido envueltos en láminas de rib-eye con salsa teriyaki.
Las cocciones al vapor y a baño maría, reducen o eliminan el uso de aceite y según los ingredientes con los que esté preparado el guisado sus sabores se intensifican. Tal es el caso de la Hoja Santa que es de suave textura y muy aromática, así que inmediatamente la carne adquiere un sabor muy especial. El chef Omar Méndez prepara el Papillot de Huachinango con esta planta, jitomate, cebolla morada y orégano, así como el Mixiote de Róbalo acompañado con arroz enOhpana.
Los carpaccios y ceviches son otras opciones ligeras que además generalmente tienen un precio menor que los platos fuertes del menú. Para no quedarte con el antojo del postre, un sorbete de fruta como los que sirven en El Mayor,  puede ser tu mejor elección.

En Eco Bistro y Orígenes Orgánicos, aparte de que promueven el consumo de alimentos orgánicos  y saludables,   sus platillos son muy ricos en sabor por la combinación de diferentes ingredientes y especias. Hay hamburguesas de tofu, res y salmón, crepas, barra de ensalada y hasta postres bajos en grasa. Suerte la de vivir en la Ciudad de México, donde la oferta es infinita, consulta nuestro sistema de búsqueda.

platillo

Editorial


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