Pollo Malazzo

El Chef Ezequiel Marani, siguiendo la tradición que ha caracterizado a los restaurantes de la familia Malazzo, nos propone una receta tradicional en la que los condimentos le dan un toque particular de sabor a este pollo orgánico, que se caracteriza por ser más jugoso y de carne blanca, porque ha sido alimentado cien por ciento de forma natural en espacios adecuados para su correcto desarrollo.

Ingredientes:

1,200 gr. de Pollo orgánico deshuesado y con piel

3 dientes de ajo picado

3 chiles serranos picados finamente

1 cucharadita de aceite de oliva

Gotas de jugo de medio limón

Sal al gusto 

Preparación:

1.    En un bowl mezcla el ajo picado, los chiles, el aceite, y las gotas de limón, y reserva

2.    Una vez que la parrilla ya esté suficientemente caliente, parrilla el pollo con sal sobre el lado de la piel, procurando realizar un marcado en forma de diamante.

3.    Cocina el pollo  por un lapso de diez minutos aproximadamente y agregar la preparación Malazzo (la mezcla realizada previamente) encima de piel. Si te gusta el sabor a limón puedes rociar unas gotas más sobre el pollo.

4.    Deja cocinar ahora sobre el lado de la carne unos 20 minutos

5.    Sirve el pollo en un plato amplio con una rodaja de limón.

Esperamos que disfrutes de esta y otras exquisitas recetas que ya nos ha compartido el Chef Ezequiel Maranide Grupo Malazzo. Visitalos en cualquiera de sus sucursales. LA BODEGA DE LOS MALAZZO,  SPUNTINO, SPUNTINO EXPRES, LA ALCANTARILLA