Bebidas de otras latitudes

24 Nov 2008

Además de un buen vino existen bebidas tradicionales de cada cocina del mundo que vale la pena experimentar al probar algo de la comida típica.

Editorial QueremosComer.com
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Un recorrido culinario por la Ciudad de México, debe de ser acompañado por las bebidas típicas de la cocina en cuestión. Estos destilados y aguardientes son un ejemplo de la variedad que hay que probar.

En Italia producen un aguardiente al que nombran Grappa y suelen beber derecho como buen digestivo. No acostumbran combinarlo con jugos u otras bebidas, la única excepción común es el caffé coretto, donde lo han mezclado con café expreso, muy popular por allá. Para brindar con esta bebida, visita  Giacovanni , La Cosa Nostra y La Botigglia en la Ciudad de México.

Si visitas el Centro Libanes Ambrosía en el sur o el Adonis en Polanco no dejes de pedir un Arak, un anís seco que suelen servir con agua y hielos -que le dan un color lechoso y motivo por el cual por en Oriente Medio lo nombran Leche de los Leones. Siempre bébelo junto con alimentos por su alto contenido de alcohol, recomendamos por ejemplo el típico Plato Libanes con diversas variedades de especialidades como el tabule, humus, kibbe bola y las hojas de parra, por decir algunos.  

vinos


El Pisco es la bebida emblema de Perú y también es representativa de Chile. Pero a decir verdad no hay nada como combinar los sabores tan típicos de tierras limeñas que gracias a La Mar ahora tenemos más cerca que nunca. Botanear unos tiraditos, causas y anticuchos no sería lo mismo sin el Pisco Sour, delicioso coctail preparado con limón, jarabe y angostura. Ahora con el nuevo Astrid y Gastón encontramos un nuevo pretexto para seguir bebiendo pisco.
Para saborear deliciosos platillos que siguen fielmente las recetas de tierras griegas y parecen de nombres impronunciables hay que ir a comer a Agapi Mu . Este lugar en la Condesa, siempre mantiene ese ambiente bohemio y festivo de las tierras mediterráneas, motivo por el cual el Ouzo no puede faltar. Esta bebida goza de denominación de origen y es producida con uvas maduras y anís, se acostumbra beber en un pequeño vaso a manera de shot y es un excelente digestivo.

SAKE


Tan milenaria como el mismo origen de la tierra que la ve nacer, el Sake es la bebida representativa de Japón. Curiosamente su consumo también tiene una fuerte relación con la cultura y goza de diferentes simbolismos. El sake es un destilado con arroz fermentado y se produce en todo el territorio lo que le otorga diferentes características. Si quieres beberlo en restaurantes de gran tradición hazlo en el Nagaoka y Murasaki . Para algo más casual sugerimos el Nick San o en el Geisha House .

 

Editorial


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