Una probadita de Brasil para los amantes de la carne.

09 Jul 2018

Las mejores espadas brasileñas preparadas especialmente para ti

karimy Sánchez
karimy@space.bar

 

Una probadita de Brasil para los amantes de la carne.

Nos encontrábamos en Polanco, paseando sobre Masarik casi esquina con Alejandro Dumas donde dimos vuelta, y ahí, casi en la esquina lo vimos; un letrero en grande con las letras que formaban el nombre del restaurante: FOGO DE CHÂO

No, no fue coincidencia. El lugar había sido puesto ahí para nosotros, y ante nuestros ojos nos hacía una cordial invitación a pasar, la cual, no pudimos rechazar.

Una visita en Fogo de Châo no es cualquier visita. Fuimos recibidos con los brazos abiertos, dándonos atención a cada una de nuestras necesidades, haciéndonos sentir que somos parte importante de Fogo, y que su día a día se basa en ofrecer un extraordinario servicio a todo comensal que pase al lugar.

 

EXPERIENCIA FOGO DE CHÂO

¿Sabes en qué consiste la experiencia de Fogo de Châo? Te la contamos...

Una vez tengas un pie dentro, el panorama es totalmente diferente. Su bienvenida es arropadora iniciando con la presentación del mesero a cargo, en portugués. Posteriormente,  ofrecen a todo comensal 4 diferentes entradas deliciosas como son: pan de queso, papas a la francesa, banana caramelizada (sirve para limpiar el paladar entre corte y corte),y polenta preparada a base de harina de maíz y queso parmesano. Enseguida les explican a los primerizos, cómo funcionan las tarjetas puestas en su mesa para dar inicio a un desfile de espadas con 16 cortes diferentes.

 

Su objetivo:dejarles el mejor sabor de boca a los comensales que visitan el lugar por primera vez.

 

Fogo de Châo se caracteriza y diferencia de otras churrasquerías, por sus altos estándares de calidad en cada una de sus carnes, ya que son importadas. La especialidad de la casaLa Picaña, que es tradicional en el sur de Brasil. 

También, cuentan con un chef gaucho, Luis Manuel Casiano, quien se encarga de que cada uno de los cortes tengan el marinado y término perfecto para todos los gustos de los comensales. Con ayuda del chef ejecutivo, Rodrigo Vázquez, los cortes tienen una variedad de guarniciones, ya que Rodrigo es el encargado de la Market Table dando sus mejores recomendaciones, donde se tienen dos secciones: Antipasto y ensaladas terminadas. 

 

Si eres vegetariano, ¡no te preocupes! La market Table de Fogo está tan completa que se tiene la opción de sólo pagar el buffet de ésta por sus varios y bastos platillos. En ella podrás encontrar una sección de calientes y fríos, carnes frías, quesos, salsas, entre otros. 

 

BEBIDAS

El vino, es una de las principales bebidas para combinar con cualquier corte. Fogo de Châo cuenta con más de 200 etiquetas universales para poder combinar tus alimentos, recibiendo las mejores recomendaciones por parte del personal. Principalmente, queremos hacer énfasis en el vino de la casa, proveniente de Argentina y perfecto para cual sea el corte a degustar.

 

 

También, les pueden ofrecer unas deliciosas caipirinhas preparadas en el lugar del invitado. Puedes escoger entre distintos sabores como lo son: limón, frutos rojo, coco, piña y maracuyá. ¡Todas son deliciosas!

 

Todos y cada uno de sus alimentos incluyendo sus postres, son preparados y personalizados al momento. Otra de las cosas importantes, es que hay una zona especialmente para pequeños. Si tienes niños, podrás disfrutar de tu comida o cena, dejando a tus pequeños divertirse en la zona de juegos. Fines de semana se cuenta con dos nanis, dando a los padres una mayor seguridad de que sus pequeños estarán seguros. Además, los niños menores a 12 años pagan el 50%

Fogo de Châo te esta esperando, ¿qué esperas? te invitamos a vivir esta experiencia que te dejará el mejor sabor de boca. 

 


Encuentra a Fogo de Châo en: Alejandro Dumas #205, Polanco y Santa Fe 

Horarios: Lunes a Domingo de 12pm - 11pm  

Costos: $599 por persona - $255 Market Table 

 

 

Editorial


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