UN VIAJE GASTRONÓMICO EN GUZINA OAXACA

26 Jul 2018

La mejor comida oaxaqueña en CDMX

karimy Sánchez
karimy@space.bar

 

UN VIAJE GASTRONÓMICO EN GUZINA OAXACA

Recuerdo aquellas vacaciones en Oaxaca donde disfruté de cada uno de los platillos que probé, las calles llenas de cultura que recorrí, y las personas que me ayudaron a pasar una de las mejores experiencias durante mi estancia en aquel estado. Oaxaca se distingue por conservar vivas sus tradiciones como sus casas, festividades y su cocina, principalmente su cocina. La gastronomía Oaxaqueña es muy exigente, ya que sus ingredientes son únicos y originales de la tierra de sol.

 

La comida oaxaqueña se disfruta mejor fresca, por ello, en CDMX tenemos la fortuna de disfrutar de un poco de la gastronomía oaxaqueña gracias a Guzina Oaxaca

En la ciudad, es el único lugar donde encontrarás el alma del chef puesta en cada uno de los alimentos, ya que todo el sabor de Oaxaca se ve reflejado en ellos.

 

Guzina actualiza su menú 3 veces al año; la especialidad de la casa es el mole negro, y todos los fines de semana podrás encontrar platillos especiales creados por el chef Carlos Galán. Para todos los amantes del aguacate, en Guzina Oaxaca preparan en la mesa del comensal el guacamole tradicional, con el que les explican las diferencias de un guacamole de la ciudad y de oaxaca, y qué les aporta a sus platillos.

 

Cuentan con bebidas nuevas de temporada todos los días, los mejores mezcales tradicionales y cervezas artesanales. Para primerizos del mezcal, se les ofrece probar entre 3 opciones para que elijan su favorito. Cuentan con sabores fuertes y muy suavez para quienes apenas inician. Todos los insumos son traídos directamente de oaxaca, por lo que no hay ningún otro lugar más auténtico que Guzina Oaxaca.

También, ya cuentan con un nuevo menú en honor a la Guelaguetza, que cuenta con platillos de 7 diferentes regiones con un toque de Guzina. El objetivo de este menú es revivir las recetas tradicionales de Oaxaca.

 

Guzina tiene un horario de 8 a 11 pm de lunes a viernes y el lugar está ubicado en Polanco, exactamente sobre Masaryk 153.

 

 

Editorial


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