Restaurante C25

En la Casa del Escritor en la Colonia Condesa, la cual tiene como objetivo refugiar escritores que por razones políticas o idelógicas son perseguidos en sus países, desde hace algunos años se ideo la propuesta de acompañarla con un restaurante para recuperar ese espacio y gener fondos que contribuyeran con el proyecto.

Así, Abel Hernández y la Chef Nasheli Martínez, consolidaron la idea del restaurante, considerando todos los detalles que lo conviertieran en un atractivo espacio, con un bello paisaje de jardín pues casi todas las mesas están en la terraza privada por lo que evita el ruído y los vendedores ambulantes que son una constante en la colonia; y un menú de comida fusión contemporánea. Lo más importante destaca Abel, es que los platillos están al alcance de cualquier bolsillo porque hay opciones para todos.

Si te gustán las gorditas tradicionales, aquí preparan las de Chicharron de Pato con una guarnición para acompañarlas de pico de gallo, piña rostizada y jícama encurtida en soya. El Queso Camembert Empanizado en costra de pan con compota de cebolla morada caremelizada, otra de zarzamora y la tercera de pimiento verde para combinar; y el Quiche C25 con esparragos, jitomate deshidratado, cebolla morada, balsámico y queso de cabra, son otras de las ricas entradas que están disponibles. A mí se me antojo el Ceviche Especial de pescado del día marinado con jengibre, leche de coco con cebolla morada, cilantro y granite de pepino, que le da una presentación muy coqueta.

Ente los favoritos del menú son el Róbal en costra de jamón ibérico con salsa de azafrán y noilly prat con budín de hongos, queso crema y pancceta. El Rissoto al vino tinto con filete de res y esparragos ó el Lomito Especial de Res con salsa de vino merlot y lasagna de polenta. Me consta las porciones son generosas.
De postre la recomendación es el Buñuelo de Láminas de Wonton frita con crema pastelera hidratada con controu fresca, uva, higos frescos con salsa de caramelo. La lista de vinos tiene 90 etiquetas de vinos poco comerciales, hay por copeo y son acompañante ideal para la comida o mejor aún para disfrutar de una cena el ambiente se transforma totalmente. Abel esta todos los días al pendiente de la atención al cliente. Se agradece.