La Polar: La mejor Birria de México

29 Ago 2018

84 años de la birria más famosa de México.

Pablo Dávila
pablo.d@space.bar

 

84 años de la birria más famosa de México.

La mejor birria de México se fundó hace 84 años y comenzó como una cantina. Los dueños vendían tacos en la esquina entre Guillermo Prieto y Cristina Fábregas. De hecho, aún se mantiene el espacio original donde se venden tacos a la gente que va de paso por las calles. Y así, junto con la cantina y los exquisitos tacos se escribió una tradición que sigue vigente.

La Polar, es un lugar único en su tipo por la su buen ambiente, su carta y excelente atención. Desde que uno entra puede percibir el aroma de la especialidad de la casa que con el paso del tiempo por su sabor tan único en sus tacos y el delicioso sazón de birria que le hado una reputación como la mejor birria de México.

Aquí podrás disfrutar de una birria estilo jalisciense y con un único toque de la receta secreta de la señora Maritrini, dueña y fundadora de este histórico restaurante, que ha mantenido encantando a los miles de comensales con el paso del tiempo.

 

Maritrini se mantiene al tanto de todo lo que sucede en su restaurante, desde la comida que se prepara hasta el buen servicio. Cada día se cocinan entre mil y mil doscientos kilos de carne; por la gran cantidad de comensales que llegan al lugar.

El restaurante tiene un ambiente familiar en el que se pasan momentos inolvidables gracias, a la música mexicana en vivo, un elemento distintivo de la Polar que deja que la experiencia sea aún más placentera.

El restaurante cuenta con un horario de 7 a 12 de la noche.

Además, La Polar tiene un área de fumadores la cual cuenta con un domo eléctrico  y, de acuerdo con el gerente operativo, es de los pocos restaurantes que cuenta con un salón para este público y así dar un servicio más ameno para la diversidad de comensales que los visitan.

La Polar se ha preocupado siempre por la mayor comodidad y accesibilidad de todo sus clientes, contando con accesos para personas con capacidades diferentes teniendo en su infraestructura, un elevador enfocado principalmente a las personas que por cuestiones de movilidad lo necesiten.

 

 

La gran Barra de La Polar

La barra ofrece coctelería típica y se especializa en lo que ellos llaman “bebidas para la cruda” como lo son la Sangría,  el Bull y la Lagartija, entre otras bebidas.

La Sangría está hecha de vodka con vino tinto, jugo de limón y agua mineral. Por su parte, el Bull, tiene jarabe natural, brandy, ron y cerveza y  la Lagartija es un trago que tiene vodka, hierbabuena y jarabe natural; todas combinaciones muy buenas según aseguran sus clientes e infalibles para pasar el mal trago de la resaca.

La fama de La Polar es tal que ya cuenta con su propia marca de tequila en dos presentaciones tan únicas como el sello de su cocina con el toque de historia y tradición en cada uno de sus platillos. Y próximamente en Septiembre presentarán el mezcal de la casa.

 

La calidad de su gente y su servicio le hacen vivir a uno momentos inolvidables.

Uno de las atractivos que tiene el lugar es que ofrece entretenimiento familiar para todos los gustos, con personajes muy singulares como lo son el payaso Shalim que entretiene a los más pequeños con sus juegos y el Mago Shalom, que realiza actos de magia para el público de todas las edades quien además de ser un personaje muy singular por su historia,  cuenta con su propia estrella junto al de otras celebridades en el paseo de Galería las estrellas.

Por todo el lugar se respira, se siente, se oye y se prueba, México.

Así que ven y deléitate con esa deliciosa birria estilo Jalisco.

 

¡Buen Provecho!

 

 

Editorial


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