La Buena Barra: La mejor experiencia en cortes

03 Ene 2019

Excelentes cortes, bebidas y postres. Disfrutarás cada vocado

Karimy Sánchez
karimy@space.bar

 

La Buena Barra

 

En Mazarik, Polanco, se encuentra La Buena Barra, un lugar elegante que te invita a pasar entusiasmado y a la expectativa de lo que vas a probar.

Ya en la mesa, el carrito de ginebras llega dispuesto prepararte un viaje por la mixología del lugar: tragos frescos y creativos con tonos dulces y acentos cítricos, acompañados de sabores herbales como el romero y fuertes como condimentos picosos y amargos como para no olvidar que estamos en México. Todo se acompaña con una dosis de hielo seco para agregar un poco del ya de por sí sobrado misticismo en la bebida.

 

¿Tienes hambre? Más te vale, por que La Buena Barra tiene el don de abrir  el apetito a cualquiera, pídete unos buenos tacos, hay para escoger: de la tierra, de la tierra literal, escamoles, los denominados caviar mexicano, o los nada despreciables chinicuiles, ambos montaditos sobre una tortilla moradita que te harán recorrer todos los rincones de la gastronomía del Valle del Mezquital; o si bien prefieres, algo más fresco como un taco de jaiba desnuda, aderezado con tres tipos de mayonesa casera que harán que te chupes los dedos.

Ahora sí, ¡prepárate! si te quieres ver mesurado, cómete una arrachera outside angus, ya sea a corte grueso o abierta, pero si tienes hambre, pídete una costilla de Rib Eye; 6 piezas entregadas con el término exacto que se comen solas. Para compartir, el Rib Eye en bloque de sal es una experiencia, aparte, las flamas rodean tu mesa y los jugos rebosan tu plato, ¡te vas a volver loco!

 

¡También hay ensaladas, eh! La ensalada César la preparan en tu mesa y es ¡deliciosa!, viene acompañado con un chicharrón de queso, delicado al tacto y exquisito al gusto. No tiene desperdicio.

Ya estás full pero todavía falta el postre: una recomendación puntual es el Red Velvet. Esponjocito pan horneado al momento y preparado en tu mesa con un toque de palomitas caramelizadas para darle alegría. Acompáñalo con lo básico: un café, un capuccino o expresso y hasta con un carajllo. Aprovechando el espacio de la horneada, te invito a revisar la carta de puros, préndete uno en la sala para fumadores, con esto completas la experiencia.

 

Barato no es, pero La Buena Barra hará valer cada peso invertido en tu estómago, no te vas a arrepentir.

Debido a la demanda del lugar debes realizar tu reservación, ya que es la única manera en la que conseguirás lugar. 

 

Editorial


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