Conoce la Rosca de Reyes de L'autrichienne

06 Ene 2020

Pan danés con esencia de naranja, chocolate blanco y relleno de chocolate semi-amargo

Itzel Chávez Galindo
itzel@space.bar

 

Sacher Cake Shop, una empresa mexicana con 20 años de experiencia, elabora roscas artesanales con los mejores ingredientes.

¿Cómo se elabora la Rosca?

Y aunque pareciera que la rosca L'autrichienne no requiere descripción, tenemos que asegurar que su preparación es más que artesanal.

Dentro de los ingredientes podemos destacar tres especiales, el primero es el huevo seleccionado que proviene de los Estados Unidos, y una mantequilla con perfil aromático que le aporta unas notas lácteas exquisitas y finalmente la esencia natural de naranja que la pastelería obtiene de frutos frescos. La masa es leudada dos veces con mucho cuidado para dar un sabor fino, se forma la rosca y se rellena con chocolate semiamargo. Después se hornea y decora con finos hilos de chocolate blanco, mini Kisses de Hersheys y cerezas al licor.

El tamaño de la rosca es grande y rinde de 12 a 15 personas, dentro de ella encontrarás 6 niños Dios. Además, este año celebran con una caja de regalo por los 20 años de la Rosca de Reyes.

Editorial


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