Comidas Solidarias

08 May 2020

Una cadena de ayuda desde el campo hasta los hospitales

Itzel Chávez
itzel@space.bar

 

El año 2020 será un año que pasará a la historia gracias a la pandemia ocasionada por el Coronavirus Covid-19, un enemigo invisible a los ojos, pero capaz de estremecer al mundo entero. El distanciamiento social ha afectado a la industria de alimentos y bebidas, causando que miles de restaurantes se vean obligados a cerrar temporalmente e incluso de manera definitiva, y no nos olvidemos de los campesinos y productores que no encuentran salida a sus productos, muchos de ellos perecederos.

 

 

 

Y aunque el panorama no se ve nada bien, no todo es color gris, pues podemos aprovechar esta época de crisis para realizar un cambio definitivo en los modelos tradicionales y ayudar a salir adelante los que más lo necesitan. De esta inspiración por salir adelante nace Comidas Solidarias, una iniciativa que apoya a distintos sectores de la industria restaurantera y también beneficia a pacientes y sus familiares ofreciendo comida caliente en algunos hospitales.

 

 

Iniciativa Agroecológica Xochimilco A.C, Gastromotiva México, Fundación Por un Hogar así como un grupo de chefs y cocineros encabezado por Jorge Vallejo, y con representantes como Edgar Núñez, Eduardo García y Elena Reygadas, hacen un llamado a la sociedad a seguir apoyando a las familias campesinas a través de la compra de sus productos a un precio justo. 

 

 

¿Cómo funciona?

El grupo de chefs adquieren y cocinan estos productos de campo; la comida preparada es entregada a Gastromotiva, que se encarga de recalentarla y racionarla para que Fundación Por Un Hogar lleve la ayuda a pacientes y familiares que se encuentran en situación de vulnerabilidad en los hospitales Centro Médico Siglo XXI y a personal médico del INER y del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y de Nutrición “Salvador Zubirán”.

¡Quiero unirme!

Tu apoyo hará que se sigan entregando más de 150 comidas gratuitas al día, cocinadas por un chef diferente. Si quieres colaborar y hacer un aporte voluntario ingresa a la página https://donadora.org/campanas/comidas-solidarias; cualquier monto será de gran utilidad para que esta increíble iniciativa siga llevando comida caliente y nutritiva a personal médico, pacientes y familiares. Tu donativo permitirá comprar a productores agrícolas mexicanos todos los insumos necesarios a precio justo y hacerlos llegar a los chefs que participan en la iniciativa para que los transformen. El dinero también contribuirá a mantener los sueldos del equipo de trabajo que hará llegar la materia prima a los restaurantes y a los hospitales.

 

¿Listo para unirte a una #ComidaSolidaria? ¡Súmate! Juntos somos mucho más que cualquier adversidad.

Editorial


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