¡ASÍ SE VIVIÓ SABOR ES POLANCO 2022!

15 Mar 2022

Descubre todos los detalles de la mejor fiesta gastronómica...

Adriana Morán
adriana@space.bar

 

Un ambiente lleno de colores, aromas, texturas, y sabores envolvieron este fin de semana a los Jardines del Campo Marte junto con los mejores restaurantes de la ciudad. 

 

 

Sabor es Polanco 2022, el festival Gourmet más importante de la Ciudad de México, celebró su octava edición con los mejores platillos y bebidas, este 12 y 13 de marzo, con más de 75 restaurantes y más de 150 diversos expositores dieron a conocer los platillos más deliciosos de la cocina mexicana, los mejores restaurantes con cortes de carne, un poco de la cocina asiática, platillos del mar, la cocina europea que no podía faltar, cocina mediterránea, y también las más importantes marcas de vinos nacionales, e importados, cervezas, licores, las tendencias en el mundo de la coctelería, entre muchos productos más. 

 

En un espacio que los amantes del buen comer y beber disfrutaron al máximo con lo mejor del sector restaurantero y Gourmet de México, pues nuestra gastronomía es reconocida por la UNESCO como patrimonio inmaterial de la humanidad, y se caracteriza por la fusión de sabores y texturas únicas que ofrece al paladar convirtiéndose en una de las favoritas a nivel internacional. 

México es un país orgulloso de sus raíces, tradiciones, paisajes de su biodiversidad, pero sobretodo, de su gastronomía, siendo considerada como una de las principales riquezas del país. 

Algunos de los restaurantes mexicanos presentes en esta octava edición: 

Chapulín, El Bajío, El Chicharrón Norteño, El huequito, El Tajín, La Bikina México, Tamalli, Hacienda Florida, Los Panchos, entre otros. 

                                        

 

El mundo de la coctelería también fue protagonista, presentando las tendencias e innovaciones para este año, dentro de ellas destacan el uso de café y chocolate, el uso de ingredientes naturales, además de las opciones veganas que cada vez tienen mayor demanda como los cocteles con leche de avena o nueces, y con aceites vegetales como olivo y coco, todas estas tendencias dentro del mundo de la coctelería presentan sabores más atrevidos y llenos de frescura para crear nuevas experiencias al consumidor. 

¡Un buen drink, listo para ser degustado en su punto!

        

Este año tuvo un distintivo especial, el estado de Durango estuvo presente con su experiencia de mezcal, la bebida espirituosa que sigue siendo tendencia y es protagonista de una historia ancestral. También considerado como uno de los destilados más representativos de México, con su peculiar proceso de elaboración y variedad de presentaciones, el mezcal es hoy un destilado que transmite historia en cada gota y distingue a Durango como un productor importante a nivel nacional.

                                  

El estado de Durango nos sorprendió con todo tipo de mezcales, desde un mezcal ultra suave, de sabor ligero, natural y aromático con notas florales y ligeramente afrutado hasta un mezcal con ligeros toques ahumados que enaltece los aromas con un fin de boca dulce. 

Algunos de ellos hechos 100% de manera artesanal con maguey espadín chacaleño, que se produce de forma orgánica y sustentable en las profundidades de la sierra del estado de Durango, México.

                                                             

Y para hacerlo aún más especial, no podía faltar un ambiente musical para hacer de este evento algo inolvidable, a lo largo del festival, se podían escuchar diferentes grupos con una gran variedad musical, desde ópera, jazz, música de mariachi, el grupo Help con las canciones más representativas de los Beatles, poniendo a todo el público a cantar y bailar.  

                            

Un año más que Sabor es Polanco continúa siendo la mejor fiesta gastronómica para deleitar a los paladares más exigentes del país, donde los amantes de la comida no pueden esperar para la siguiente edición y disfrutar de las nuevas tendencias dentro del mundo gastronómico.  

Conoce todos los detalles de lo que se vivió en esta octava edición en su boletín…

                                                               

   

 

¡Te esperamos en Sabor es Polanco 2023! 

 

 www.saborespolanco.mx

tw: @SaboresPolanco

fb: SaboresPolanco

Instagram: saborespolanco

App Sabor es Polanco